泡椒500g

泡椒是一种极具特色的泡菜。它以优质的二荆条辣椒为主要原料，这种辣椒鲜辣爽口、果肉厚实。制作时，将二荆条辣椒精心挑选、洗净，通过特殊工艺与泡菜盐、冰糖、白酒以及花椒、八角等香料混合，在密封环境下发酵。泡制好的二荆条泡椒色泽诱人，多呈鲜亮的红色或暗红色。其口感酸辣适度，辣味纯正且具有独特的发酵香气，泡椒本身脆嫩多汁。二荆条泡椒是烹饪中的明星配料，能为泡椒凤爪、泡椒牛蛙、泡椒类菜肴增添浓郁风味，是云贵川美食文化中不可或缺的元素。